www.boedapest-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
boedapest-winter-budapestBoedapestBoedapestboedapest - foto matthijs bettmanBoedapestvarosliget-boedapest

Een Hongaarse keuken op top niveau bij sterrenrestaurant Onyx

Er wordt wel eens gezegd dat restaurants met een Michelinster in Boedapest veel betaalbaarder zijn dan sterrenrestaurants in Nederland. Dat is niet waar, de prijzen zijn vergelijkbaar en toch zijn er redenen om juist hier in een sterren restaurant te eten. Bij restaurant Onyx bijvoorbeeld.

Boedapest_restaurant-onyxWie een vakantie boekt naar Boedapest doet dit vrijwel nauwelijks met de insteek om grote geldbedragen uit te geven. Dat kan ook bijna niet. De prijzen liggen in deze stad over het algemeen vele malen lager dan we hier in Nederland gewend zijn. Zo wordt er gedacht dat dat ook bij een Michelin sterrenrestaurant het geval is. Maar wie met dat idee bij sterrenrestaurant Onyx gaat eten, komt van een koude kermis thuis.

Of toch niet? Via mond op mond communicatie wordt er wel eens gefluisterd dat het absoluut de moeite waard is om in Boedapest in een restaurant te eten dat beloond is met een Michelinster. Dat wordt niet alleen verteld omdat het eten er zo lekker is, maar de prijzen zouden ook stukken lager liggen dan de prijzen bij sterrenrestaurants in Nederland. Sommigen beweren zelfs dat sterrenrestaurants in Boedapest 3-gangen menu's aanbieden voor € 15,00 per persoon. Dat lijkt te mooi om waar te zijn en dat is het ook. In Boedapest is het absoluut de moeite waard om bij Onyx te dineren: een restaurant met een Michelinster. Maar niemand die daar een 3-gangen menu voorgeschoteld krijgt voor € 15,00. De prijzen liggen stukken hoger. Ze doen niet onder voor prijzen in Nederlandse sterrenrestaurants. 

restaurant-onyx-boedapestHongaarse keuken
Toch is er een goede reden om bij Onyx aan tafel te schuiven. De keuken van het restaurant is namelijk volledig geďnspireerd op de Hongaarse keuken. Maar het stond de sterrenchef niet aan dat er met zoveel ongezonde producten en zoveel slechte vetten wordt gewerkt in de lokale keuken. Daarom heeft hij typische Hongaarse gerechten in een gezond, hedendaags jasje gestoken.

Zo zijn typische Hongaarse gerechten als ganzenlever en goulash op de kaart te vinden. Maar in een totaal andere beleving. De smaken zijn onomschrijfbaar. Dit is geen eten meer, dit is een ervaring. Zoals gezegd heeft dit restaurant te maken met on-Hongaarse prijzen. De rekening kan met gemak oplopen tot € 150,00 per persoon. Dat is een kwestie van prioriteiten.

Onyx Restaurant 
Vörösmarty tér 7, 1051 Budapest 

Locatie

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!