Modern Hongaars eten bij Gerlóczy

Eten wat de locals eten, maar dan gezonder doe je bij Gerlóczy cafe & restaurant in hartje Boedapest. Laat je door de gastheren in fluweelzachte watten leggen en geniet van het vleugje live muziek van de oude harpist.

Boedapest_Gerloczy-restaurant Of het echt authentiek is kan in twijfel worden getrokken omdat de gerechten in een hedendaags, gezonder jasje zijn gestoken, gezellig is het wel bij Gerlóczy cafe & restaurant in Boedapest. Die gezelligheid begint al bij de straatjes waar je door loopt om de weg naar het restaurant te vinden. Hoewel het restaurant redelijk centraal ligt, en ook door toeristen gevonden wordt, voelt het toch alsof je je tussen de locals bevindt. De entree via een met gloeilampen verlicht terras geeft een hartelijk welkom. Op de voet gevolgd door de vriendelijke obers die niks liever doen dan hun gasten in de watten leggen.

Bij binnenkomst zijn de geluiden van een harp hoorbaar. Geluiden die ontstaan uit de handen van een nette heer op leeftijd die al jaren met veel plezier dezelfde melodieën voor zijn gasten aanslaat. Om een andere indruk te geven komt hij persoonlijk naar de gasten toe met de vraag of ze een verzoekje willen indienen, waar vervolgens gehoor aan wordt gegeven met een totaal ander lied dan het lied waar om gevraagd werd. Maar dat doet de avond meer goed dan fout en het zorgt ervoor dat een flinke fooi de harpist niet misstaat.

Brood
Nog niet zo heel lang hadden ze een mandje met brood op de kaart staan. Dat Hongaren het vreemd vinden om voor het eten brood met boter te eten, zal de meesten die tien jaar geleden naar de stad afreisden niet vreemd zijn. Bij bestelling werd er vaak iets geïmproviseerd met een klompje boter rechtstreeks uit de koelkast en brood dat zijn versheid al voorbij was. Inmiddels heeft de horeca in Boedapest de menukaart aangepast aan de West-Europeanen, wat enerzijds jammer is, en anderzijds voordelen met zich meebrengt. Tegenwoordig is het mandje brood vooraf bij Gerlóczy aan te raden.

Gerlóczy is niet alleen beschikbaar voor een diner, ook ontbijt, lunch en zelfs een overnachting staan op de kaart. Het menu bestaat vooral uit lokale gerechten met een moderne twist. Van dit soort gerechten zijn ze in Boedapest over het algemeen niet vies. De oorzaak daarvan vindt zich vooral in de van oorsprong vette, ongezonde Hongaarse keuken waar veel restaurants een gezondere variant op bedenken.

Zoals Boedapest niet bekend staat om torenhoge prijzen, is ook dit restaurant zeer betaalbaar. Voor een mandje brood vooraf, een voorgerecht, een hoofdgerecht en wat te drinken ligt de prijs om en nabij de € 30,- voor twee personen. Daar komt nog wel fooi bij.

Gerlóczy cafe & restaurant
Gerloczy utca 1, Boedapest